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 沖縄の最北端の島、伊平屋島でとれた生モズクと北海道産小麦粉だけで作ったツルツル、もちもち麺です。もずくの割合も30%と大量に練り込むことで食塩を一切使用していません。
また、南の島の温暖な気候でじっくり乾燥させることで小麦の香りが引き立ち、より旨味のある麺になりました。市販の麺つゆで冷麺、温麺どちらでも美味しく召し上がれます。賞味期限 10ヶ月 
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